niedziela, 17 czerwca 2012

Puchate naleśniki biszkoptowe


Przepis pochodzi z Biblioteczki Poradnika Domowego. Ciężko było wybrać któryś z przepisów, bo jest ich mnóstwo tam i każda propozycja czymś intryguje, więc na pewno niebawem powtórzę naleśnikową przygodę w jakiejś innej wersji. W skrócie: te są puszyste, „biszkoptowe”, chyba jedne z lepszych jakie kiedykolwiek robiłam. Minusem jest czas czekania, aż ciasto „odpocznie”, ale kto jada naleśniki na słodko na obiad (nie tak, jak ja – tylko i wyłącznie rano), nie będzie miał im tego za złe :)

składniki (6 średniej wielkości naleśników)
125g mąki pszennej
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki letniej wody
szczypta soli
1 jajo (osobno białko i żółtko)
50g cukru pudru
30g masła
skórka otarta z połówki cytryny
dodatki wg uznania

Mąkę przesiać do miski, powoli przelać do niej mleko z wodą, mieszając aż do zniknięcia grudek. Dodać szczyptę soli, wymieszać, odstawić na ok. 1 godzinę. Następnie dodać „rozkłócone” żółtko, skórkę z cytryny, roztopione i przestudzone masło, cukier – wszystko dokładnie wymieszać. Ubić białko jajka na sztywno, połączyć z masą delikatnie mieszając. Smażyć z obu stron na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni, do uzyskania złocistego koloru. Podawać z czym tam lubicie :)

Ja jadłam je z konfiturą bananowo-truskawkową, kruszonką z tego przepisu i polewą czekoladową (zdjęcie u góry) oraz (zdjęcie na dole – mój zdecydowany faworyt wszechczasów) z białą czekoladą i pokruszonymi herbatnikami (drobno posiekaną czekoladą trzeba posypać naleśnika tuż przed ściągnięciem go z patelni, wtedy ładnie się roztopi).


5 komentarzy:

  1. Wspaniały początek dnia :) Faktycznie szkoda, że trochę trzeba poczekać, ale może na któreś sobotnie śniadanie zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  2. zdecydowanie dla mnie! lubię takie rarytaski ;]

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają pięknie i kusząco. Sama nazwa "naleśnik biszkoptowy" już prosi by je zrobić. Super propozycja!

    Co dziś zjem na śniadanie?

    OdpowiedzUsuń
  4. Puchate:)Musiało być smaczne:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...