środa, 21 listopada 2012

Akcja: Ramekin! Świąteczna edycja.

Święta tuż tuż a nasze kokilki kurzą się od dobrych paru miesięcy. W związku z tym proponuję reedycję Akcji Ramekin! Spodziewam się pysznych, rozgrzewających słodkości pachnących cynamonem, tradycyjnych polskich potraw wigilijnych odkrytych na nowo dzięki kokilkom i wszechobecnego Świątecznego Nastroju! 
Życzę wielu magicznych przepisòw!!!

Tu link do podsumowania poprzedniej akcji :)

A tu kod banerka :



Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.
Akcja: Ramekin! Świąteczna edycja.


poniedziałek, 12 listopada 2012

Pomysł na... uśmiech w 15 minut


Działa, sprawdzone przeze mnie jakieś trylion razy, dawno dawno temu.
Odgrzebany “przepis” z dzieciństwa, kiedy miało się wiele problemòw i smuteczkòw.

składniki (na jeden duży uśmiech)
1 spory dojrzły banan
kilka kostek czekolady

Skòrkę banana rozciąć wzdłuż, po bokach upchnąć kostki czekolady, zawinąć w folię aluminiową. Wsadzić do zimnego piekarnika, włączyć na 10minut, nastawić na 100stopni. Wyciągnąć. Zajadać.   


środa, 7 listopada 2012

Carrot Cake na grymaśną pogodę


W tym tygodniu meteorologiczne zawirowania zaskoczyły nawet mnie – wiecznie przygotowaną na wszelkie ewentualnosci... śnieg, wiosenne 15 stopni następnego dnia, ulewny deszcz kolejnego... Do tego przynajmniej trzy dyrastyczne zmiany pogody dziennie, Zeby nie było... i stąd właśnie carrot cake: pachnące świętami, rozwesela pochmurne, jesienne dni wiosenie lekką i świezą jogurtowo-serową polewą.

składniki (tortownica o średnicy ok 26cm lub 12 muffinek)

ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju
2 jaja
szklanka startej na grubych oczkach marchewki
łyżka gorzkiego kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka przyprawy do piernika
szczypta soli
odrobina masła i bułki tartej do wysmarowania i posypania tortownicy

polewa serowo-jogurtowa:
4 łyżki podwòjnie mielonego twarogu
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
opcjonalnie: wiòrki kokosowe

Białka jajek ubić na sztywno dodając stopniowo cukier. Następnie, nie przerywając miksowania, dodać olej i żòłtka. Na samym końcu dodać startą marchew oraz mąkę wymieszaną z suchymi składnikami, wymieszać. Gęstą masę rozsmarować po natłuszczonej i obsypanej bułką tartą tortownicy. Piec w 180stopniach C przez ok 20minut (do suchego patyczka).
Przygotować polewę serowo-jogurtową: twarożek, jogurt i cukier puder zmiksować na jednolitą masę. Polać nią ostudzone ciasto. Opcjonalnie posypać wiòrkami kokosowymi.



czwartek, 1 listopada 2012

Kajmakowo-śliwkowy “sernik” na kwaśnej śmietanie


To miała być pierwsza rzecz do przyszykowania po powrocie do Polski ale trochę mi się zapomniało więc jest teraz. Puszysty i wilgotny, olbrzymi, idealny na rodzinne spędy.

składniki (forma 20x30cm i <)

kruchy spòd (ten lub wasz ulubiony):
350g mąki pszennej
140g pokruszonych herbatnikòw BeBe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek cukru pudru
6 żòłtek
150g masła

masa “serowa”:
6 białek
110g cukru
200ml gotowej masy kajmakowej (leN!)
990g kwaśnej śmietany 18%
1 budyń smietankowy
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli
śliwki pokrojone w ćwiartki do wyłozenia spodu

polewa śliwkowo-kajmakowa:
200ml gotowej masy kajmakowej
3-4 śliwki


Składniki na ciasto kruche zagnieść dokładnie, poczym wylepić nią formę wysmarowaną wcześ niej masłem i przesypaną bulką tartą.

Przygotować masę “serową”: zmiksować śmietanę z budyniem, ekstraktem i masą kajmakową. W osobnej misce na sztywną pianę ubić białka z cukrem i szczyptą soli. Dodawać masę śmietanową delikatnie mieszając do całkowitego połaczenia. Wylac na spòd wyłozony ćwiartkami śliwek. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 C przez około 35 minut po czym zmniejszyc temperaturę do 150 C i piec jeszcze 20 minut. Po tym czasie zostawić sernik w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 10 minut. Odstawić do wystygnięcia.

Resztę śliwek pokroić i potraktować blenderem do uzyskania musu. Wrzucić na patelnię, dodać resztę masy kajmakowej, podgrzać, odstawić do lekkiego wystygnięcia. Rozsmarować polewę na wystygniętym serniku. Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu bądź w lodòwce.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...