Cynamonowe paluszki

Na początku pobytu w Krakowie nie miałam czasu na pieczenie, teraz szczęsliwie nauczyłam się znajdywać godzinkę raz na kilka dni. O wiele gorzej bywa z czasem na robienie zdjęć i pisanie na blogu. Przykro mi niezmiernie z tego powodu, bo było to swojego czasu moim osobliwym uzależnieniem i tęsknię :)

składniki

ciasto francuskie

cynamon

cukier

mleko

Ciasto francuskie wysmarować mlekiem za pomocą pędzelka, posypać cynamonem oraz cukrem. Płat ciasta pociąć w paski wg uznania (u mnie ok 1,5cmX8cm) po czym każdy pasek skręcić cynamonową stroną na zewnątrz. Piec w 190stopniach przez 10-15minut.

Ciasto francuskie w kombinacji wiśnia-budyń

Wczorajsze cupcakes zniknęły o 2 dni wcześniej niż było to przewidziane, co „zmusiło mnie” do wyczarowania jakiegoś cuda na dzisiejsze śniadanie. Zakasałam rękawy i z improwizacji wyszły bardzo dobre trójkąciki z ciasta francuskiego z wiśniowo-budyniowym nadzieniem. Pasuje!

składniki (4 trójkąty)

ciasto francuskie (u mnie okrągłe o średnicy ok 30cm)

1 szklanka wydrylowanych wiśni

6 płaskich łyżek proszku na budyń waniliowy

6 płaskich łyżek cukru pudru

6 łyżek jogurtu naturalnego

ok 2 łyżki mleka do posmarowania ciasta

Przygotować masę budyniową: do miski wsypać proszek i cukier, wymieszać. Dodać jogurt i mieszać póki nie powstanie jednolita masa, następnie dodać wiśnie i zamieszać. Ciasto podzielić na ćwiartki, na powstałe trójkąty nakładać masę, składać i docisnąć krawędzie widelcem (uważając by nie podziurawić ciasta). Jeśli będzie wyciekał budyń, przetrzeć papierowym ręcznikiem. Po wierzchu przeciągnąć pędzelkiem namoczononym w mleku. Piec 20-25 minut w 200stopniach.

Doskonale smakuje jeszcze ciepłe, ale wystygnięte też jest bardzo dobre :)