Ciasto francuskie w kombinacji wiśnia-budyń

Wczorajsze cupcakes zniknęły o 2 dni wcześniej niż było to przewidziane, co „zmusiło mnie” do wyczarowania jakiegoś cuda na dzisiejsze śniadanie. Zakasałam rękawy i z improwizacji wyszły bardzo dobre trójkąciki z ciasta francuskiego z wiśniowo-budyniowym nadzieniem. Pasuje!

składniki (4 trójkąty)

ciasto francuskie (u mnie okrągłe o średnicy ok 30cm)

1 szklanka wydrylowanych wiśni

6 płaskich łyżek proszku na budyń waniliowy

6 płaskich łyżek cukru pudru

6 łyżek jogurtu naturalnego

ok 2 łyżki mleka do posmarowania ciasta

Przygotować masę budyniową: do miski wsypać proszek i cukier, wymieszać. Dodać jogurt i mieszać póki nie powstanie jednolita masa, następnie dodać wiśnie i zamieszać. Ciasto podzielić na ćwiartki, na powstałe trójkąty nakładać masę, składać i docisnąć krawędzie widelcem (uważając by nie podziurawić ciasta). Jeśli będzie wyciekał budyń, przetrzeć papierowym ręcznikiem. Po wierzchu przeciągnąć pędzelkiem namoczononym w mleku. Piec 20-25 minut w 200stopniach.

Doskonale smakuje jeszcze ciepłe, ale wystygnięte też jest bardzo dobre :)