Czerwcowe odkrycia

Tadam tadam, oto druga lista wytrawnych pyszności, które mnie zachwyciły. Listę majową znajdziecie tutaj :)

Falafel

Chodził za mną od jakiegoś czasu. W zasadzie nie sam falafel, a nieograniczona ilość przepisów na kotleciki, burgery, pulpety i inne tego typu wegetariańskie/wegańskie dobroci wykorzystujące elastyczność warzyw strączkowych. Falafel był pierwszy w długiej kolejce strączkowych zamienników dla mięsa :) przepis znalazłam tu, trochę przekombinowałam przyprawy i piekłam zamiast smażyć (do masy dodałam 1 łyżkę oliwy z oliwek, do tego obsmarowałam kulki po wierzchu, 200stopni, 20minut). Jadłam z sałatką.

Guacamole

Od kiedy Kochanek rządzi kuchnią w soboty, nigdy nie wiadomo, czego się spodziewać. Do tego nie warto kręcić nosem, bo jeszcze się zniechęci... Kiedy w liście zakupów zobaczyłam znienawidzone „avocado”, nie byłam najlepszej myśli. Ale Kochankowi udało się wyczarować całkiem przyzwoitą sałatkę. Resztę wykorzystałam sprytnie do sporządzenia mini porcji tajemniczego guacamole, które tak zachwalane, odstraszało mnie właśnie tym paskudnym owocem w składzie. Ale muszę przyznać, że zaskoczyło mnie pozytywnie i na pewno kiedyś powtórzę. Z braku tacos, obsmarowałam nim podpieczony chleb tostowy.

(przepis stąd).

Roladki z cukinii, marchwi i łososia

Pomysł inspirowany zawijaskami Dusi, ale zdecydowanie zmieniony: poza cukinią użyłam marchewki (cukinię i marchewkę "kroiłam" obieraczką do ziemniaków) i łososia, zwinąwszy wszystko razem spięłam wykałaczką, lekko „podgotowałam” na parze, posypałam pieprzem.

W czerwcu lubię:

Doborowe Towarzystwo

Cień!

Krótkie wycieczki (i krótkie spodenki)